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老抽煮的時間長了不會發(fā)苦,開啟后需要常溫保存,以下是老抽的介紹:
1、老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝制成的濃色醬油,適合肉類增色作用;
2、老抽是做菜中必不缺少的調味品,在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩;
3、老抽不適合放在爐臺,暖氣附近等溫度高的地方,也不適合放置在陰暗潮濕處;
4、高品質的醬油嚴格精選優(yōu)質脫脂大豆和優(yōu)質小麥為產品制作原料,并嚴格控制原料中的農藥殘留。
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