科技
一、腌蘿卜葉
主料：蘿卜葉子1捆
做法：
1、去掉新鮮蘿卜的根部，將葉子洗凈備用。
2、鍋里放入清水燒開，把洗凈的蘿卜葉子在開水里面焯一下，即可撈出，放入清水盆里過一下清水。
3、過好清水的葉子用手控干放在蒸籠上面，等水分控干之后，把葉子切碎放入盆里用鹽腌制即可。
4、切碎的葉子放入碗里，在其上面放辣椒面，用熱油潑一下，然后放入鹽，醋進行調味即可。
二、涼拌蘿卜葉
主料：蘿卜纓500克；
調料：醬油10克,醋10克,鹽3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻醬20克。
做法：
1、蘿卜葉洗凈，用開水焯一下；
2、再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；
3、用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻，再淋點辣椒油即可。
