科技
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可；用微波爐，1分鐘左右即可。
注意：
1、在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
2、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
3、使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
