葡萄干面包的做法烤箱350g

主料：小麥面粉250g、黃油30g、鹽3g、清水120g、白糖45g、雞蛋1個、奶粉15g、干酵母、葡萄干。

做法：

1、準備好面包粉。

2、把除黃油以外的材料到放入面粉中，攪拌成絮狀，雞蛋不需要完全加入，留下一點點留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包機隨機贈送的量勺，一小勺。

3、攪拌好的面粉放入面包桶中，開啟和面程序4、和面15分鐘后，加入黃油，繼續(xù)和面，這個和面程序完成以后，在啟動一次和面程序。

5、第二次和面程序完成以后，啟動發(fā)面程。

6、發(fā)面程序結束后，打開蓋子，取掉保鮮膜，再次開啟發(fā)面程序，因為發(fā)面程序開始時還有30分鐘的攪拌過程。

7、當面包機不再攪拌，這時候把面團取出，分成兩等份。

8、然后把面團搟成長條狀，撒上葡萄干，卷起來。

9、卷好的面團放回面包機，蓋上保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵。

10、發(fā)酵程序完成之后，在面包坯上抹上蛋液。

11、開啟面包機的烘烤功能即可。