科技
食材：低筋面粉135克、糖粉60克、黃油65克、椰蓉10克、玉米油10克、泡打粉3克、小蘇打3克、鹽3克、花生碎30克、蛋液適量。
制作過(guò)程：
1、將軟化的黃油和糖粉慢速打勻，再快速攪拌3到5分鐘；
2、分別加入小蘇打、泡打粉、鹽攪拌均勻；
3、慢速加入過(guò)篩的面粉，攪拌成不黏手的面團(tuán)；
4、加入椰蓉和花生碎拌勻；
5、搓成大小一致的小球，放入蛋液中浸泡3到5分鐘，撈起，濾干蛋液，放入盤中；
6、放入烤箱，上火190度，下火145度，烤18到20分鐘，表面為金黃色，出爐，冷卻。
