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原因：
1、 炸油條的油溫不夠。
2、 炸油條的面粉不純。
3、 配料量太少。
炸油條方法：
用料：面粉500克、牛奶25克、玉米油50克、泡打粉12克、鹽4克、水250克、雞蛋2個。
1、盆里倒入面粉；
2、加入所有材料，水邊加邊揉；
3、揉成成光滑的面團，醒10分鐘，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上；
4、案板撒上面粉，將冷藏的面團搓成長條；
5、再用搟面杖搟成厚1厘米的長條；
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