澄面做水晶餃子怎么做不出來啊

食材：澄粉、生粉、豬油、開水。1、把澄面先放入面盆中，加淀粉混合均勻，然后一邊攪拌粉，一邊沖入熱水，快速攪拌至無干粉后蓋上保鮮膜燜5分鐘。2、5分鐘后，把剩下的淀粉分次加入，并攪拌均勻，然后，加入豬油、和成面團(tuán)揉勻。3、把和好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。4、將面團(tuán)搓成長條，切成粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點(diǎn)油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀鏟起薄粉片，邊壓邊包。5、包好后放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽后，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。

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導(dǎo)讀食材：澄粉、生粉、豬油、開水。1、把澄面先放入面盆中，加淀粉混合均勻，然后一邊攪拌粉，一邊沖入熱水，快速攪拌至無干粉后蓋上保鮮膜燜5分鐘。2、5分鐘后，把剩下的淀粉分次加入，并攪拌均勻，然后，加入豬油、和成面團(tuán)揉勻。3、把和好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。4、將面團(tuán)搓成長條，切成粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點(diǎn)油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀鏟起薄粉片，邊壓邊包。5、包好后放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽后，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。