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1、南瓜去皮切塊放蒸鍋里蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放入榨汁機，加入一碗水打成南瓜湯，水不要放的太多，不然會很稀，稀了就不好喝了。
3、把打好的南瓜湯倒入奶鍋中，加一點點水煮開，轉小火放入冰糖攪拌至融化。
南瓜是一種舶來品，在明代時期傳入中國，可配菜、做餡，可熬粥，還可做成各種美味的點心，深受人們的喜愛，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。
中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘，治療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
此外，南瓜可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素Ｃ，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，對于經常用眼的電腦一族來說，適量吃南瓜有助護眼明目。而從抗癌的角度來說，南瓜也是著名的抗癌食物。首先，南瓜中的胡蘿卜素可轉化為維生素Ａ，有中和致癌物質的作用。
另外，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有預防前列腺癌的作用。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
