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1、食材:金瓜500克、干紅辣椒5個(gè)、小香蔥兩根、蒜瓣2個(gè)、油鹽適量。
2、做法:
(1)金瓜切開(kāi),用小勺子把內(nèi)瓤挖出來(lái),然后去皮,洗干凈切成大小合適的方塊。
(2)干紅辣椒切成一厘米長(zhǎng)的段,蒜瓣切片,小香蔥切成蔥花。
(3)炒鍋放油燒熱,放入干紅辣椒和蒜瓣爆香,再放入金瓜塊翻炒,加入少量的水,蓋上鍋蓋燜煮至金瓜熟,放鹽調(diào)味,出鍋裝盤撒上蔥花即可。
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