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香醇雞蛋糕：
材料：雞蛋3個、白砂糖80克、溫牛奶1大匙、低筋面粉90克至100克、杏仁粉1至2大匙、溶化無鹽奶油30g、蘭姆酒1大匙。
作法: 1、把雞蛋和砂糖用打蛋器打散。用電動打蛋器，打至發泡。
2、打好后，加入溫牛奶攪均勻，再放入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。
3、再拌入杏仁粉。
4、拌入溶化奶油，再把少許的面糊、調入奶油，再拌入整體面糊中。
5、再拌入蘭姆酒提香即可。
6、雞蛋糕模型預熱后，擦點含鹽奶油，擦均勻
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