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盛產(chǎn)于武夷山的鐵羅漢茶屬于烏龍茶的一個分支，由于生長在武夷山山脈的山溝縫隙中，生命力頑強，于是得名“四大名樅之一”。茶葉的葉片是褐綠色，開水沖泡后，在陽光的照耀下橙色茶湯分外明亮。鐵羅漢茶的炒制工藝比較復雜，且制作講究。經(jīng)過曬、炒、揉、炒、水焙、復焙等多道工序精制而成，炒制出的鐵羅漢茶，泡水后香氣撲鼻，口感順滑。
鐵羅漢的茶多酚，可以起到抗氧化的作用，另外還可以使機體保持強有力的生理活性，高效清除人體內(nèi)的自由基，避免脂肪在體內(nèi)堆積，抗氧化和延緩衰老的效果頗佳。鐵羅漢中的茶多酚的強收斂作用，對抗病毒，殺菌有十分明顯的效果，能達到消炎止瀉的目的。
咖啡堿在鐵羅漢中含量豐富，刺激腎臟促使尿液快速排出體外。喝酒時飲用鐵羅漢茶，可以用來解酒，而腎臟的濾出率變高后，人體的疲勞感減輕。所以經(jīng)常飲用鐵羅漢茶，可利尿抗疲勞。
在鐵羅漢中含有較多的咖啡堿，效果和咖啡因相似，使人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，人們會感到精神百倍，思路清晰。另外，鐵羅漢中的多酚化合物，對斑狀增生有抑制效果，使凝血變清，從而減弱或者抑制動脈粥樣硬化。
