<strike id="cakm0"></strike>
  • <button id="cakm0"><dl id="cakm0"></dl></button>
  • <samp id="cakm0"><tbody id="cakm0"></tbody></samp>
    <samp id="cakm0"><pre id="cakm0"></pre></samp><ul id="cakm0"></ul>
    <strike id="cakm0"></strike>
    <li id="cakm0"></li>
  • <ul id="cakm0"></ul>
  • 更多精彩內容,歡迎關注:

    視頻號
    視頻號

    抖音
    抖音

    快手
    快手

    微博
    微博

    簡述發酵面團的發酵原理

    文檔

    簡述發酵面團的發酵原理

    發酵原理:在一定溫度、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使面團膨脹起來。發酵需要控制得恰到好處。發酵不足,面團體積會偏小,質地也會很粗糙,風味不足;發酵過度,面團會產生酸味,也會變得很粘不易操作,如果蒸制還會出現塌皮收縮現象。
    推薦度:
    導讀發酵原理:在一定溫度、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使面團膨脹起來。發酵需要控制得恰到好處。發酵不足,面團體積會偏小,質地也會很粗糙,風味不足;發酵過度,面團會產生酸味,也會變得很粘不易操作,如果蒸制還會出現塌皮收縮現象。

    發酵原理:在一定溫度、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使面團膨脹起來。

    發酵需要控制得恰到好處。發酵不足,面團體積會偏小,質地也會很粗糙,風味不足;發酵過度,面團會產生酸味,也會變得很粘不易操作,如果蒸制還會出現塌皮收縮現象。

    文檔

    簡述發酵面團的發酵原理

    發酵原理:在一定溫度、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使面團膨脹起來。發酵需要控制得恰到好處。發酵不足,面團體積會偏小,質地也會很粗糙,風味不足;發酵過度,面團會產生酸味,也會變得很粘不易操作,如果蒸制還會出現塌皮收縮現象。
    推薦度:
    為你推薦
    資訊專欄
    熱門視頻
    相關推薦
    美容院新年祝福語 QQ里面刪除的照片去哪里找 科目二出庫如何判定前輪是否壓線 東北國庫玉米什么價 費勁領會解決合適發奮的近義詞 韓束紅石榴適合什么年齡段的人用 帶璣的成語有哪些 冬季怎么養好鴿子 廊坊雙環律師所在哪里 康寶萊杜先生十句經典語錄 好看的玄幻種田小說 博瑞正常胎壓多少 誰知道安卓手機和打印機怎樣連接 屈臣氏的水之蔻好用嗎 妄想山海返璞丹怎么領 波碧水是微商嗎 汽車防側滑是什么原理 起訴家暴沒證據怎么辦 家庭裝三相電需要什么手續 魅族手機忘記隱私密碼 七個字的唯美句子 苧麻怎么讀 蘋果7P怎么調來電震動 嘉魚縣美食 離婚婚前財產如何分割 生日蛋糕祝福語搞笑4字 在遭受家庭暴力后要如何才能離婚 離心風機的工作原理是什么 狗狗要生之前有什么征兆啊 腦筋急轉彎小游戲 騰訊now直播如何拉黑關注好友 網上怎么入團 石家莊哪里做雙眼皮做的比較好 MMD怎么導入動作 周長15厘米直徑是多少 建行代發工資多久可以到賬 原神等量交換在哪 人生有舍才有得的經典語錄 地板生蟲如何解決 關于橋的歇后語誰知道
    Top 国产精品久久久久久久久kt| 少妇人妻偷人精品无码视频| 亚洲精品中文字幕无乱码麻豆| 国产aⅴ精品一区二区三区久久| 人人妻人人澡人人爽人人精品97| 国产三级国产精品| 精品国产一区二区三区麻豆| 麻豆成人久久精品二区三区免费 | 91麻精品国产91久久久久| 亚洲精品国产精品| 国产成人精品无码片区在线观看 | 欧亚精品卡一卡二卡三| 精品亚洲成A人在线观看青青| 亚洲国产精品久久66| 久久99精品久久久久久9蜜桃| 精品无码国产一区二区三区AV| 精品露脸国产偷人在视频| 欧产日产国产精品精品| 精品99久久aaa一级毛片| mm1313亚洲国产精品无码试看| 久久久久国产精品熟女影院| 国产精品亚洲二区在线| 激情亚洲一区国产精品| 久久国产精品61947| 9久久免费国产精品特黄| 国产成人精品999在线| 久久精品国产亚洲香蕉| 国产精品嫩草影院一二三区| 亚洲国产精品线观看不卡| 国产69精品久久久久9999APGF| 99国产精品永久免费视频| 99ri精品国产亚洲| 久久亚洲国产精品一区二区| 久久久g0g0午夜无码精品| 91成人精品视频| 日本内射精品一区二区视频| 国产精品亚洲A∨天堂不卡| 国内精品一区二区三区在线观看 | 亚洲国产精品18久久久久久 | 99re热这里只有精品视频中文字幕| 国产精品美女视视频专区|