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1、青菜,又名小白菜、油菜、小油菜;
2、形態(tài)特征是一年或二年生草本,高25-70厘米,基直立,有分枝,基生葉倒卵形或寬倒卵形,深綠色,有光澤,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月;
3、分布范圍是青菜原產亞洲,我國南北各省栽培,尤以長江流域為廣;
4、使用價值是青菜嫩葉供蔬菜用,為我國最普遍蔬菜之一。
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