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腐乳肉的做法：
材料：五花肉適量、姜片適量、腐乳適量、啤酒適量、冰糖適量。
具體做法：
1、先把五花肉洗凈，冷水下鍋燒開，焯一遍水；
2、開后關火燜五分鐘，拿出洗凈血沫切塊；
3、熱鍋熱油，煸香姜片；
4、再把肉塊加入稍微煸一下；
5、加入腐乳汁，一塊腐乳炒勻；
6、加入啤酒一罐，冰糖燒開；
7、改小火一直把湯汁熬到差不多收干為止，大概半個多小時即可。
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