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推薦以下幾種：
1、 磨溝沿老字號牛肉面。該店采用牛肉和骨頭熬制原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯呈現了蘭州拉面的地道水平。磨溝沿有三家店，分別在蘭州西津東路磨溝沿46號、七里河區吳家園西街、七里河區金港城火星街59號。
2、 陳記清湯牛肉面。西固的陳記清湯牛肉面是蘭州最好吃的牛肉面之一，距蘭州火車站20公里。陳記清湯牛肉面是非清真的漢民餐廳，湯鮮且味美，面筋道，6塊一碗，回味無窮。該店位于西固區陳官營西固東路。
3、 白老七蓬灰牛肉面。白老七牛肉面是蘭州本地
