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黑巧克力加糖步驟:
1將巧克力放到電磁爐中,電磁爐加熱到60度左右,使巧克力融化;
2、在融化了的巧克力里面加入糖或牛奶,注意糖用適量的水溶化后加入;
3、充分攪拌,電磁爐溫度不要過高;
4、關掉電磁爐,讓巧克力自然冷卻到45度左右;
5、將冷卻好的巧克力倒入模具中,可以將模具放入冰箱冷卻;
6、巧克力充分凝固以后,從模具中取出,包上錫紙,放入冰箱內冷藏保存。
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