玉米絲黑穗病又名烏米、灰包、啞玉米。病原為絲軸黑粉菌。剛剛發(fā)生、沒有開裂時可以食用，用來雜醬很好吃。該病屬真菌病害，以厚垣孢子在土壤、有機(jī)肥、病稈上和附著在種子上過冬，種重茬、施用未充分腐熟的牛糞等有機(jī)肥料、秸稈割后立即還田，施用未消毒處理的種子，都可以加重發(fā)病。雌穗受病菌破壞，變成“烏米”，發(fā)病率等于損失率，一般玉米田發(fā)生5%左右，嚴(yán)重的發(fā)生20%以上，減產(chǎn)十分嚴(yán)重。

該病遍布世界各玉米產(chǎn)區(qū)。玉米黑穗病是土傳病害，當(dāng)土壤中積累一定的菌源量之后，即使是抗病品種也容易被病菌侵染而患病，建議輪作和藥劑拌種。

孩子們叫這個：“火焰包”、“烏米”、“灰包”等。