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一.茶油：油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
二.茶油的放置時間：
1、有些人對茶油的認識不夠，誤認為剛出榨的茶油不好，茶油放置時間越久越好，這種想法是極端的錯誤。
2、茶油的保質期有限，故不能超過期限使用，否則茶油質量會發生改變。
3、剛出榨的茶油顏色會略深些，但并不影響其質量和使用。經過10至30天左右的存放，茶油的顏色會稍變淺。
4、按國家規定：廠家出廠一般是保質十八個月，如果超過就不能吃了。
