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南瓜雞湯可起到保護胃黏膜、幫助消化等作用。南瓜味甘、性溫，入脾，胃經，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴功效。 雞湯能緩解感冒癥狀以及改善人體免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。南瓜雞湯香甜鮮美，入口回味無窮，營養豐富。南瓜雞湯做法如下：
1、南瓜去籽去皮切塊，雞腿肉切塊汆燙，新鮮香菇洗凈切塊，姜拍碎備用；
2、鍋內熱油，放入姜爆香，再加入雞腿肉塊、香菇和一鍋水煮滾；
3、續放入南瓜塊煮到熟爛，以鹽調味即成。
