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1、控制溫度。馬鈴薯植株的抗寒能力是比較強的，但是如果在冬季播種種植的話，其發芽對溫度是有一定要求的。播種后溫度不可低于零度，否則種子發芽困難甚至不發芽。因此在播種的時候要將溫度控制在零度以上，冬季種植也要避免露地栽培。露地栽培的話是不利于人工控制溫度的，不過使用大棚種植的時候，不僅要做好保溫工作，還要適當通風，保證足夠的氧氣促進種子發芽。
2、覆蓋地膜。冬季的溫度較低，因此土壤的溫度也會受到影響，剛剛也說了，馬鈴薯種子發芽對溫度是有一定要求的。因此我們在冬季種植馬鈴薯的時候要覆蓋地膜進行保溫，如果沒有使用大棚種植的話，那么播種時要注意稍微深一點。這樣也可以為種子發芽保證一定的溫度，播種之后及時蓋膜，也可以覆蓋一些草料。當幼苗破土后再將地膜揭開，保證幼苗生長所需的充足光照。
3、水分管理。馬鈴薯生長對水分的需求是比較大的，缺水的話會影響馬鈴薯吸收氮磷鉀等營養物質，降低馬鈴薯體內的營養積累。然而在冬季的時候天氣是比較干的，降雨量少，但是每年冬末又是馬鈴薯生長的旺期。水分的需求量也處在一個較大的時期，所以在冬季的時候要做好澆水工作，最好是5-7天澆一次。但是要注意水量及溫度，防止馬鈴薯產生凍害，在馬鈴薯整個生育期間，其土壤間的含水量應該保持在70%左右。
4、合理追肥。馬鈴薯在冬季施肥的時候要無機有機相結合施用，在種植前要施足基肥，根據種植面積控制好施肥用量。并且在馬鈴薯每個生長階段都要有不同的追肥方向，前期主要目的是為了促進馬鈴薯早生與分枝，主要以氮磷肥為主。中期要注意氮肥的施用，防止馬鈴薯植株徒長，將營養集中與地下塊莖，促進膨大。后期要促進葉片的生長，提高葉片的光合能力，提供養分，以鉀肥為主。
