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1、干煎雞翅，是一道家常菜，制作原料主要有雞翅、胡椒粉、姜絲。
2、雞翅洗凈，加入上述所有調料，抓勻腌制一小時。
3、腌制好的雞翅用廚房紙擦干水份。
4、拿2根牙簽，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。
5、平底鍋稍稍預熱，放入雞翅，表面朝下。
6、2分鐘左右，雞翅會發出“吱吱”的響聲，翻一面繼續煎。
7、待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續翻回原面，并且同時改為小火。
8、如此反復煎制，直至兩面金黃且完全熟透。
9、出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。
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