科技
1、加強(qiáng)肥水供應(yīng)。要及時(shí)給辣椒追肥，為植株生長發(fā)育提高充足的養(yǎng)分，這時(shí)避免植株早衰的重要點(diǎn)，一般在辣椒開始采收前，要及時(shí)澆水會(huì)費(fèi)，一般每采果一次就要追肥一次，再每隔10-20天追肥一次。追肥可以追施腐熟的人糞尿或者氮磷肥，化肥要注意用量，一般每畝施入磷酸二銨10公斤、硫酸鉀5公斤、尿素1公斤，施肥前將其溶解于水中，再在辣椒根部澆灌，不宜挖穴施入，以免損害到辣椒根系。
2、科學(xué)防治病蟲害。引起辣椒早衰的原因之一就是病蟲害危害，常見的病害是炭疽病和疫病，它們主要危害枝葉和果實(shí)，炭疽病可以代森銨500倍液噴施，每10天一次，連續(xù)2-3次，效果較好；而疫病可用百菌清800倍液防治，也可以用500倍液的殺毒礬防治。而對(duì)于病毒病和根腐病也可噴藥防治，用多菌靈和甲基托布津500倍液灌根可繁殖病毒病和根腐病。而辣椒的主要蟲害是蚜蟲，可噴灑避蚜霧2000倍液防治。
3、適時(shí)采收。及時(shí)早收，可以避免果實(shí)消耗植株的大量養(yǎng)分，以免植株過早衰老，如果采收過晚，不僅養(yǎng)分消耗過多，還會(huì)導(dǎo)致植株早衰枯死。除了紅辣椒的品種或者留種外，以青果未變紅時(shí)為采收適期，一般每次采收間隔時(shí)間以7-10天為宜，間隔時(shí)間過長會(huì)形成早衰；而紅辣椒則以開端變紅為采收適宜，遲則會(huì)加重養(yǎng)分消耗，造成早衰。
4、避免徒長。在第一茬辣椒采摘完畢后，這時(shí)植株處于歇枝階段，要及時(shí)將底部新發(fā)的枝條修剪掉，以減少養(yǎng)分消耗。在第二茬辣椒初蕾后，要及時(shí)將植株上嫩梢、無效的枝芽和花蕾摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)膨大。
