雀巢奶油怎么打發不起來

雀巢奶油打發不起來的原因。1、室溫過高或過低會影響打發后的奶油品質及穩定性即可，直至光澤消失將未打發的奶油放于2攝氏度至7攝氏度冷藏柜內24至48小時以上，待完全解凍后取出。2、奶油打發前的溫度不應高于10攝氏度，低于7攝氏度都會影響奶油穩定性和打發量。3、用中速或高速打發。室溫過高或過低會影響打發后的奶油品質及穩定性，軟峰出現即可。4、置于攪拌缸內未打發奶油容量不能低于缸容積的百分之十，也不能高于缸內容積的百分之二十五，否則會影響。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀雀巢奶油打發不起來的原因。1、室溫過高或過低會影響打發后的奶油品質及穩定性即可，直至光澤消失將未打發的奶油放于2攝氏度至7攝氏度冷藏柜內24至48小時以上，待完全解凍后取出。2、奶油打發前的溫度不應高于10攝氏度，低于7攝氏度都會影響奶油穩定性和打發量。3、用中速或高速打發。室溫過高或過低會影響打發后的奶油品質及穩定性，軟峰出現即可。4、置于攪拌缸內未打發奶油容量不能低于缸容積的百分之十，也不能高于缸內容積的百分之二十五，否則會影響。