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    釀葡萄酒要用什么菌

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    釀葡萄酒要用什么菌

    釀酒用根霉菌、曲霉菌、酵母菌、犁頭霉、毛霉、白地霉、酵母菌。釀酒是需先通氣,后密封 ,酵母菌是兼性厭氧微生物,有氧時,酵母菌則進行有氧呼吸,產生能量多,新陳代謝旺盛,繁殖快,并且有氧時無氧呼吸受抑制。缺氧時進行無氧呼吸,產生酒精和二氧化碳,酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。
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    導讀釀酒用根霉菌、曲霉菌、酵母菌、犁頭霉、毛霉、白地霉、酵母菌。釀酒是需先通氣,后密封 ,酵母菌是兼性厭氧微生物,有氧時,酵母菌則進行有氧呼吸,產生能量多,新陳代謝旺盛,繁殖快,并且有氧時無氧呼吸受抑制。缺氧時進行無氧呼吸,產生酒精和二氧化碳,酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。

    釀酒用根霉菌、曲霉菌、酵母菌、犁頭霉、毛霉、白地霉、酵母菌。

    釀酒是需先通氣,后密封 ,酵母菌是兼性厭氧微生物,有氧時,酵母菌則進行有氧呼吸,產生能量多,新陳代謝旺盛,繁殖快,并且有氧時無氧呼吸受抑制。缺氧時進行無氧呼吸,產生酒精和二氧化碳,酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。

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    釀酒用根霉菌、曲霉菌、酵母菌、犁頭霉、毛霉、白地霉、酵母菌。釀酒是需先通氣,后密封 ,酵母菌是兼性厭氧微生物,有氧時,酵母菌則進行有氧呼吸,產生能量多,新陳代謝旺盛,繁殖快,并且有氧時無氧呼吸受抑制。缺氧時進行無氧呼吸,產生酒精和二氧化碳,酒精的毒害作用足以抑制其繁殖。
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