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可以加純牛奶,其中只有VC和VB1不耐熱,在高溫蒸制過程種會損失嚴重,但是這兩種維生素在牛奶種含量很少,所以用牛奶加水蒸米飯基本不會損失其營養價值。 喝牛奶最主要的用途就是補充蛋白質和鈣,這兩種營養素在高溫條件下是不會損壞的。
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