1、河北人口眾多,以漢族為主,河北的飲食習(xí)慣也因地理位置、文化背景、自然條件等因素的差異而不同,“雜”是河北飲食的顯著特點(diǎn),故有人以“南北東西迥異,千姿百態(tài)紛呈”來形容河北人的飲食習(xí)慣。
2、河北省的水源充足,土地肥沃,牧草豐盛,適合于多種動(dòng)植物繁殖生長(zhǎng)。糧食作物有大麥、小麥、高粱、玉米、豆類、稻米,提供肉類的畜禽有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等。河北水產(chǎn)品、海產(chǎn)品也很豐富,魚蝦貝蟹俱全。河北的果樹栽培面積大,野生果樹及野生食用植物資源很多,有板栗、棒子、鴨梨、紅果、稱猴桃、野蔽菜、口蘑等。河