鹿泉區(qū)美食

鹿泉區(qū)美食有大鍋菜肉澆頭、鍋貼餅子、扒糕、羊雜湯、缸爐燒餅、燒餅捉肉等。

1、大鍋菜肉澆頭：俗稱熬菜，配料內(nèi)容多樣，必有一種蔬菜為主料菜，是北方漢族人普遍喜好的一種飯菜。

2、鍋貼餅子：將玉米面或谷面等做成的面餅，貼在大鍋的邊沿，利用灶膛之火產(chǎn)生的高溫和鍋中沸水產(chǎn)生的蒸汽，雙面受熱，一蒸一烤而成。

3、扒糕：由蕎麥面制成的一種北方民間小吃。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中。

4、羊雜湯：俗稱叫羊雜割，是鹿泉人在冬季喜食的民間小吃，多為寒冷冬天早午飯的美餐。

5、缸爐燒餅：四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香。

6、燒餅捉肉：是老獲鹿人將獲鹿的老獲鹿熏肉、豬頭肉等肉類和缸爐燒餅結(jié)合在一起的產(chǎn)物，色焦黃、味鮮美，香酥可口。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。