科技
做法：
1、削南瓜皮，故意削厚一點。將南瓜表面洗干凈，去籽后，切成半，放入冷凍厙冷凍一天后拿出自然解凍。解凍后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一樣，順著皮和肉的中間橫向切過去，就會得到完整的皮切面；
2、炒鍋中放入約20公克的奶油。用小火加熱融化冒泡；
3、拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重點：加味醂的用意在于，味醂讓食材表面發出光澤。感覺表面油亮亮，炒到松松即可；
4、放入南瓜皮轉中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，紅砂糖，黑糖；
5、盛出即可食用。
