科技
食材明細(xì)：
1、土豆3個(gè)；
2、玉米淀粉2勺；
3、食鹽適量；
4、胡椒粉適量；
5、辣椒粉適量；
6、孜然粉適量。
步驟：
1、土豆洗凈去皮，切成薄片；
2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍；
3、鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼；
4、過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份；
5、晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動(dòng)土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉；
6、鍋中油五六成熱時(shí)，下入土豆片，炸至表面金黃時(shí)撈出；
7、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動(dòng)薯片；
8、每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。
