蒸肉丸子是冷水蒸還是水開蒸

蒸肉丸子要水開后開始蒸，這樣食物遇熱蒸汽熟成快，營養(yǎng)損失少，蒸肉丸子的做法如下：材料：五花肉200克、蔥花適量、姜末適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、蠔油適量、鹽適量。做法。1、豬肉絞成肉餡，將蔥、姜切末備用。2、將切好的蔥、姜放入肉餡中攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油攪拌均勻后，撒入適量淀粉，再次順一個方向攪拌，邊攪拌邊加一勺涼水，分兩次加入，攪拌上勁即可。3、手戴一次性手套，將肉餡團成大小合適的丸子。4、；

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀蒸肉丸子要水開后開始蒸，這樣食物遇熱蒸汽熟成快，營養(yǎng)損失少，蒸肉丸子的做法如下：材料：五花肉200克、蔥花適量、姜末適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、蠔油適量、鹽適量。做法。1、豬肉絞成肉餡，將蔥、姜切末備用。2、將切好的蔥、姜放入肉餡中攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油攪拌均勻后，撒入適量淀粉，再次順一個方向攪拌，邊攪拌邊加一勺涼水，分兩次加入，攪拌上勁即可。3、手戴一次性手套，將肉餡團成大小合適的丸子。4、；