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原料:金鱒魚1條、蒜瓣1個、香菜1根、蔥姜絲適量、鹽適量、生抽2勺、加飯酒1勺、雞粉半勺、白胡椒粉一小勺。
制作方法如下:
1、將魚去腮,剖開魚肚,清理干凈內(nèi)臟。流動水下沖洗干凈;
2、油鍋燒熱,放入魚,煎至兩面金黃色,放入蔥姜蒜;
3、淋入生抽,加水,不宜多。倒入加飯酒,燜煮10分鐘;
4、出鍋前加入香菜段,調(diào)味,關火即可。
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