純牛肉餡餃子怎么調餡
純牛肉餡餃子怎么調餡
1、買一斤半牛肉，現絞成餡。2、取一個干凈盆。3、蔥末、姜末加進牛肉餡里。4、牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。5、取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。加水時要采用少量多次的辦法，一點點往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。6、加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精。7、繼續順一個方向攪打。8、韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。9、攪拌均勻即可。
導讀1、買一斤半牛肉，現絞成餡。2、取一個干凈盆。3、蔥末、姜末加進牛肉餡里。4、牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。5、取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。加水時要采用少量多次的辦法，一點點往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。6、加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精。7、繼續順一個方向攪打。8、韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。9、攪拌均勻即可。
1、買一斤半牛肉，現絞成餡。
2、取一個干凈盆。
3、蔥末、姜末加進牛肉餡里。
4、牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。
5、取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。加水時要采用少量多次的辦法，一點點往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。
6、加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精。
7、繼續順一個方向攪打。
8、韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。
9、攪拌均勻即可。
純牛肉餡餃子怎么調餡
1、買一斤半牛肉，現絞成餡。2、取一個干凈盆。3、蔥末、姜末加進牛肉餡里。4、牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。5、取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。加水時要采用少量多次的辦法，一點點往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。6、加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精。7、繼續順一個方向攪打。8、韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。9、攪拌均勻即可。
為你推薦
科技
