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牛奶包子的做法：
1、把酵母粉用跟牛奶兌好溫水化化開，備用.酵母的比例是一斤面粉加2g左右的酵母，純牛奶半盒。
2、加入牛奶酵母水肉到三光。糅好后把面用保鮮膜蓋好發酵兩到三小時，發酵到一倍大就差不多可以了，可以用手壓一下沒有回彈就可以了。
3、用刀切成小段，用搟面杖攤開。
4、包入剁好的餡。
5、一層層疊好，留一個小孔。
6、放在砧板上繼續在讓它發酵一會。
7、上籠屜蒸：把水先燒開，然后把籠屜架上，墊一塊紗布。
8、蒸二十分鐘后即可。
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