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所需食材：蔥、姜、大蝦、鹽、雞精、醬油 。
制作方法：
1、把大蝦洗凈、蔥切成碎塊備用；
2、鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱，放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉；
3、放入蔥花煸出蔥香味；
4、然后放入少量醬油和大蝦，炒一會兒蝦后，再加一些水；
5、等蝦變成黃色時放入鹽、雞精調味，要咸淡適宜；
6、煮好蝦后再準備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻，扒好蝦后蘸著醬實用即可。
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