正宗提拉米蘇的做法步驟：

1、 先煮咖啡，并要等它完全涼下來，大約要30分鐘；

2、 期間準備其它材料。先將雞蛋的蛋黃和蛋白用兩個碗分開裝好；

3、 蛋黃與白糖混合，用電動攪拌器打至起泡，此時加入新鮮奶酪并拌勻；

4、 蛋白中加少許鹽，用電動攪拌器完全打發(fā)，成白色固體狀態(tài)，并與第三步完成后的蛋黃漿一起混合拌勻；

5、 將Marsala或者Amaretto放入咖啡稍稍攪拌，然后快將手指餅干放入咖啡中快速而短暫地打個滾兒；

6、 在盤中將浸濕的餅干整理排列，完成后開始抹雞蛋液混合物，然后再放一層餅干，最后抹一層雞蛋液混合物，心愛滴提拉米蘇雛形就完成料；

7、 將這盤沉甸甸滴Tiramisu放入冰箱5個小時；

8、 開吃前將可可粉用一個小篩子均勻地撒在提拉米蘇上面，一盤美麗且可口滴Tiramisu就大功告成了。

9、 提拉米蘇的樣子不必拘于傳統(tǒng)，可以用手指餅干將四周圍起來如成品圖，亦或是做成杯狀甜品。