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根據自己口感的喜好，還依據水果的寒涼與溫熱性質來定。炎熱期氣候，應該選用寒涼性質的水果入粥；寒冷的氣候，則應該選用溫熱性質的水果入粥。
寒涼類水果：
柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
溫熱類水果：
棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。
西瓜粥做法：
原料：西瓜適量、西米適量、橘餅適量、冰糖適量。
步驟：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開；
3、加入浸泡發漲后的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
