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    粵菜的烹飪方法有什么特點

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    粵菜的烹飪方法有什么特點

    粵菜的總體特點。1注重原料的鮮活與原料本味的體現。2用料極其廣泛。3注重醬汁的使用。在烹調方法上,粵菜特有的烹調方法有:焗 ,灼,泡油炒等等。由于更注重原料的鮮味,很多菜都不像其他菜系那樣需要焯水,而采用生炒,更加顯現原汁原味。
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    導讀粵菜的總體特點。1注重原料的鮮活與原料本味的體現。2用料極其廣泛。3注重醬汁的使用。在烹調方法上,粵菜特有的烹調方法有:焗 ,灼,泡油炒等等。由于更注重原料的鮮味,很多菜都不像其他菜系那樣需要焯水,而采用生炒,更加顯現原汁原味。

    粵菜的總體特點:

    1注重原料的鮮活與原料本味的體現。

    2用料極其廣泛。

    3注重醬汁的使用。

    在烹調方法上,粵菜特有的烹調方法有:焗 ,灼,泡油炒等等。

    由于更注重原料的鮮味,很多菜都不像其他菜系那樣需要焯水,而采用生炒,更加顯現原汁原味。

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    粵菜的總體特點。1注重原料的鮮活與原料本味的體現。2用料極其廣泛。3注重醬汁的使用。在烹調方法上,粵菜特有的烹調方法有:焗 ,灼,泡油炒等等。由于更注重原料的鮮味,很多菜都不像其他菜系那樣需要焯水,而采用生炒,更加顯現原汁原味。
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