科技
塊狀黃油切下所需量黃油進行軟化。
黃油軟化方法：
1.室溫軟化
最常規(guī)的方法就是將黃油放在室溫下使其慢慢軟化，軟化所需的時間根據(jù)黃油的大小、室溫的高低而不同。如果黃油是剛從冷凍室拿出來的，那需要的時間就更長了。如果是在寒冷的冬天，這種方法可能無法使用。
2.微波爐加熱
可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據(jù)黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態(tài)，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。
3.隔水加熱
將黃油隔水加熱至完全融化，然后放入冷凍室放置5分鐘左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。
