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木耳可以做如下這些菜：
木耳涼拌三絲：
食材包括：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。
做法如下：
1、將木耳、黃瓜切絲；
2、將木耳絲、粉絲放在開水內燙一下，瀝干水分；
3、加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料，拌勻即成。
糖醋木耳：
食材包括：水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。
做法如下：
1、將木耳用冷水浸發洗凈，瀝干水分用刀切片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎；
2、炒鍋上火，再倒入花生油40克，燒至七成熱；
3、把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克起鍋裝盤即成。
