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喝香菜汁有的好處：
香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
1、和胃調中香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以來治療感冒。
3、祛除寒氣香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、祛腥膻、增味道香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
5、發汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
