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食材用料：香椿芽一把，豆腐一塊，鹽適量，玉米油適量，水適量。
做法：
1、準備好主料，香椿芽和豆腐洗凈備用。
2、豆腐切成小塊。
3、鍋中燒水，水開后倒入切好的豆腐，并撒一勺鹽，去除豆腥味。
4、焯好的豆腐撈出控水。
5、香椿芽倒入滾開的水中，燙至全部變成綠色。
6、關火后在開水中浸泡5分鐘。
7、香椿芽撈出瀝干水分備用。
8、鍋中倒油，油熟后晾涼。
9、豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒鹽，倒入上個步驟中晾涼的熟玉米油，用筷子拌勻。
10、裝盤，制作完成。
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