野雞怎么做好吃簡(jiǎn)單

野雞肉做法。1、野山雞去毛洗凈后，剁成小塊，雞腿也是剁成小塊，用冷水入鍋，燒開(kāi)。2、開(kāi)鍋后在煮15分鐘，把上面的血沫都撇干凈，然后撈出，放入涼水中，再清洗干凈。3、控干水分，切好蔥和姜片，然后熱鍋，先把帶油的雞腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的蔥姜放入翻炒出香味。4、再把其他的雞塊放入，翻炒均勻，然后在倒入冷水的砂鍋中放入炒好的雞肉，先放少許的鹽開(kāi)燉。5、然后把香菇去根洗凈，一分為四，然后攥干水份，開(kāi)鍋后，把剛才攥干水分的香菇放入，改中小火，燉1個(gè)小時(shí)差不多，最后出鍋放鹽調(diào)味即可。

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導(dǎo)讀野雞肉做法。1、野山雞去毛洗凈后，剁成小塊，雞腿也是剁成小塊，用冷水入鍋，燒開(kāi)。2、開(kāi)鍋后在煮15分鐘，把上面的血沫都撇干凈，然后撈出，放入涼水中，再清洗干凈。3、控干水分，切好蔥和姜片，然后熱鍋，先把帶油的雞腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的蔥姜放入翻炒出香味。4、再把其他的雞塊放入，翻炒均勻，然后在倒入冷水的砂鍋中放入炒好的雞肉，先放少許的鹽開(kāi)燉。5、然后把香菇去根洗凈，一分為四，然后攥干水份，開(kāi)鍋后，把剛才攥干水分的香菇放入，改中小火，燉1個(gè)小時(shí)差不多，最后出鍋放鹽調(diào)味即可。