烤箱沒有熱風循環的可以做肉松嗎

肉松做法

1、肉逆著紋理切成1.5厘米左右的塊，漂洗干凈血水去腥備用；

2、洗干凈的肉塊放入鍋中加水沒過肉塊，加2調羹料酒，姜片，大火煮開后小火燜1到1.5小時；

3、把其他剩余的調料稱量后放入碗中備用；

4、燜爛后轉大火再次燒開收汁，收到鍋底幾乎沒有湯汁后關火，肉塊撈出瀝干晾涼；

5、晾涼后的肉塊用搟面棍搟扁搟散，要耐心；

6、鍋中就著剩余的肉湯加入混合好的調料熬煮一下，然后放入全部搟散的肉翻炒均勻；

7、烤箱120度預熱，有熱風循環的可以開啟熱風，炒好的肉平鋪在烤盤中；

8、基本每隔20到30分鐘左右取出烤盤把肉翻翻身；

9、比較干的時候取出再次用搟面棍碾壓成更細散的肉絲，再次入烤箱烘烤至干透；

10、有料理機的可以取出來用料理機打碎，不要用磨谷物的刀頭，就用打果汁的那個刀頭可以打成比較松散的肉松，全部打碎后再次入烤箱烘烤至干透；

11.烤完后的肉松晾涼密封冷藏保存。