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    清水河縣美食

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    清水河縣美食

    清水河縣美食有莜面洞洞、羊雜碎、長豆面、油炸糕、燒麥、酸米飯等。1、莜面洞洞:將薄薄的莜面片卷成空心,豎立在籠中蒸10分鐘,蘸以各種湯汁食用。2、羊雜碎:將羊的頭、心、肝、肺、肚、腸煮熟切碎,加入土豆、豆腐、粉條和紅辣椒、醋等調(diào)料即可食用,油色紅潤、味道豐美。3、長豆面:由青豌豆脫皮,加入蒿籽加工而成,手巧的婦女能做的薄如輕紗不透、長如蠶絲不折,因其營養(yǎng)爽口,被許多坐月子的女性所青睞。4、油炸糕:采用當(dāng)?shù)厥蜃用撁壮牲S米,加工為面粉,上鍋蒸熟后包餡,放入油鍋炸制而成,色澤金黃,外酥脆,內(nèi)里既軟又精道。5、燒麥:本地羔羊肉切碎,加適量菜絲,佐以各式調(diào)味品,攪拌均勻后,包皮上鍋蒸,十分鐘即可,配以磚茶一壺、辣椒一勺、咸菜一碟、大蒜幾瓣。味道豐余、食之不膩、韻味獨(dú)特。
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    導(dǎo)讀清水河縣美食有莜面洞洞、羊雜碎、長豆面、油炸糕、燒麥、酸米飯等。1、莜面洞洞:將薄薄的莜面片卷成空心,豎立在籠中蒸10分鐘,蘸以各種湯汁食用。2、羊雜碎:將羊的頭、心、肝、肺、肚、腸煮熟切碎,加入土豆、豆腐、粉條和紅辣椒、醋等調(diào)料即可食用,油色紅潤、味道豐美。3、長豆面:由青豌豆脫皮,加入蒿籽加工而成,手巧的婦女能做的薄如輕紗不透、長如蠶絲不折,因其營養(yǎng)爽口,被許多坐月子的女性所青睞。4、油炸糕:采用當(dāng)?shù)厥蜃用撁壮牲S米,加工為面粉,上鍋蒸熟后包餡,放入油鍋炸制而成,色澤金黃,外酥脆,內(nèi)里既軟又精道。5、燒麥:本地羔羊肉切碎,加適量菜絲,佐以各式調(diào)味品,攪拌均勻后,包皮上鍋蒸,十分鐘即可,配以磚茶一壺、辣椒一勺、咸菜一碟、大蒜幾瓣。味道豐余、食之不膩、韻味獨(dú)特。

    清水河縣美食有莜面洞洞、羊雜碎、長豆面、油炸糕、燒麥、酸米飯等。

    1、莜面洞洞:將薄薄的莜面片卷成空心,豎立在籠中蒸10分鐘,蘸以各種湯汁食用。

    2、羊雜碎:將羊的頭、心、肝、肺、肚、腸煮熟切碎,加入土豆、豆腐、粉條和紅辣椒、醋等調(diào)料即可食用,油色紅潤、味道豐美。

    3、長豆面:由青豌豆脫皮,加入蒿籽加工而成,手巧的婦女能做的薄如輕紗不透、長如蠶絲不折,因其營養(yǎng)爽口,被許多坐月子的女性所青睞。

    4、油炸糕:采用當(dāng)?shù)厥蜃用撁壮牲S米,加工為面粉,上鍋蒸熟后包餡,放入油鍋炸制而成,色澤金黃,外酥脆,內(nèi)里既軟又精道。

    5、燒麥:本地羔羊肉切碎,加適量菜絲,佐以各式調(diào)味品,攪拌均勻后,包皮上鍋蒸,十分鐘即可,配以磚茶一壺、辣椒一勺、咸菜一碟、大蒜幾瓣。味道豐余、食之不膩、韻味獨(dú)特。

    6、酸米飯:分為酸稀粥、酸粥、酸米飯等多個(gè)品種,酸飯中含有酶菌,口感好,可助消化,是黃河沿岸一特色食品。

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    清水河縣美食

    清水河縣美食有莜面洞洞、羊雜碎、長豆面、油炸糕、燒麥、酸米飯等。1、莜面洞洞:將薄薄的莜面片卷成空心,豎立在籠中蒸10分鐘,蘸以各種湯汁食用。2、羊雜碎:將羊的頭、心、肝、肺、肚、腸煮熟切碎,加入土豆、豆腐、粉條和紅辣椒、醋等調(diào)料即可食用,油色紅潤、味道豐美。3、長豆面:由青豌豆脫皮,加入蒿籽加工而成,手巧的婦女能做的薄如輕紗不透、長如蠶絲不折,因其營養(yǎng)爽口,被許多坐月子的女性所青睞。4、油炸糕:采用當(dāng)?shù)厥蜃用撁壮牲S米,加工為面粉,上鍋蒸熟后包餡,放入油鍋炸制而成,色澤金黃,外酥脆,內(nèi)里既軟又精道。5、燒麥:本地羔羊肉切碎,加適量菜絲,佐以各式調(diào)味品,攪拌均勻后,包皮上鍋蒸,十分鐘即可,配以磚茶一壺、辣椒一勺、咸菜一碟、大蒜幾瓣。味道豐余、食之不膩、韻味獨(dú)特。
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