冬季最值得吃的食物

很快就要到大雪節氣了，大家都知道，大雪節氣是二十四節氣之一，也是冬季的第三個節氣。作為中國人，或多或少都對大雪節氣有所了解，但是卻又不那么清楚。今天我們就跟大家介紹一下大雪的寓意及其象征，還有最適合吃的食物，希望對大家有所幫助。

大雪節氣的寓意

大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。“大雪”節氣，通常在每年的12月7日（也有個別年份的6日或8日）。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的“大雪”。節氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。

大雪的象征

俗話說“瑞雪兆豐年”，大雪很多地區一般會下雪，積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境；積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。有一定的肥田作用；同時積雪又能凍死田地里的害蟲，對農作物的生長非常有利。所有還有一句話叫“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。

大雪最值得吃的食物

在這個寒冷的季節里，人們以食補寒，以食潤燥，享受著大雪的傳統美食。那么大雪有哪些傳統食物呢？首先就是蓮藕，蓮藕在秋冬干燥時節非常受歡迎，不僅清爽可口，還能清熱群早，冬季因為天氣干燥，飲食過熱，人體經常燥熱上火，這個時候最適合的就是蓮藕；羊肉也是適合冬季吃的食物，“冬天進補，開春打虎”，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，羊肉還可以增加消化酶，幫助消化，具有驅寒滋補、益氣補腎、促進血液循環、增強御寒能力的功效。