科技
不能重復(fù)使用；
原因如下：
1、腌制食品含有亞硝酸鹽；
2、亞硝酸鹽含量變化開(kāi)始高，半個(gè)月到一個(gè)月間下降，3至6個(gè)月后大量增加，不能重復(fù)使用，亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)；
泡菜醬做法如下：
材料：蘋果，梨，姜，蒜，洋蔥，蔥，青辣椒，糯米粉，小魚(yú)干，鹽，魚(yú)露，味精，糖，辣椒粉；
1、小魚(yú)干理干凈，剁碎；
2、放水中煮至軟；
3、糯米粉加冷水調(diào)成液狀；
4、加入煮小魚(yú)干的鍋里，攪拌至熟，移開(kāi)放涼；
