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可與排骨搭配燉湯的食材有很多，例如：沙參玉竹排骨湯。具體做法為：
1、首先準備排骨2千克、玉竹50克、沙參30克、鹽5克、紅棗3顆、枸杞8克。
2、先將排骨洗凈并瀝干備用。
3、將玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質。
4、將沙參用同樣方法處理。
5、把洗凈的排骨斬成3厘米左右的排骨塊。
6、在鍋中放入適量冷水，然后把切好的排骨塊放入鍋中并用大火煮至沸騰，待水沸騰后撇去上面的浮沫后關火并將排骨撈出。
7、在另外的砂鍋中放入適量冷水，用大火燒開，然后把焯過水的排骨塊以及玉竹和沙參同時放入砂鍋中。
8、然后放入紅棗和枸杞，待大火燒開后，轉成小火煲2到3個小時，然后加入適量鹽調味后即可食用。
