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    糖色怎么熬又黑又不苦

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    糖色怎么熬又黑又不苦

    主料:冰糖300g。做法。1、炒鍋加入植物油和冰糖,中火翻炒,冰糖要好事先敲碎。2、炒至冰糖完全溶化,顏色變深時轉小火。3、糖漿顏色越來越深,變成棕紅色時,迅速加入開水,攪勻即可關火。烹飪技巧。1、冰糖最好敲碎再入鍋。2、熬制的時候,鍋里要稍微加一點油,用水化糖,當糖色變的發(fā)黃時,要攪拌,直至顏色變成暗紅。3、炒糖色最好選用冰糖,顏色最為紅亮。4、油、冰糖和水的比例大約為1:12:10。5、加入的水一定要是熱水,最好是剛燒開的水。
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    導讀主料:冰糖300g。做法。1、炒鍋加入植物油和冰糖,中火翻炒,冰糖要好事先敲碎。2、炒至冰糖完全溶化,顏色變深時轉小火。3、糖漿顏色越來越深,變成棕紅色時,迅速加入開水,攪勻即可關火。烹飪技巧。1、冰糖最好敲碎再入鍋。2、熬制的時候,鍋里要稍微加一點油,用水化糖,當糖色變的發(fā)黃時,要攪拌,直至顏色變成暗紅。3、炒糖色最好選用冰糖,顏色最為紅亮。4、油、冰糖和水的比例大約為1:12:10。5、加入的水一定要是熱水,最好是剛燒開的水。

    主料:冰糖300g。

    做法:

    1、炒鍋加入植物油和冰糖,中火翻炒,冰糖要好事先敲碎;

    2、炒至冰糖完全溶化,顏色變深時轉小火;

    3、糖漿顏色越來越深,變成棕紅色時,迅速加入開水,攪勻即可關火。

    烹飪技巧:

    1、冰糖最好敲碎再入鍋;

    2、熬制的時候,鍋里要稍微加一點油,用水化糖,當糖色變的發(fā)黃時,要攪拌,直至顏色變成暗紅;

    3、炒糖色最好選用冰糖,顏色最為紅亮;

    4、油、冰糖和水的比例大約為1:12:10;

    5、加入的水一定要是熱水,最好是剛燒開的水。

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    糖色怎么熬又黑又不苦

    主料:冰糖300g。做法。1、炒鍋加入植物油和冰糖,中火翻炒,冰糖要好事先敲碎。2、炒至冰糖完全溶化,顏色變深時轉小火。3、糖漿顏色越來越深,變成棕紅色時,迅速加入開水,攪勻即可關火。烹飪技巧。1、冰糖最好敲碎再入鍋。2、熬制的時候,鍋里要稍微加一點油,用水化糖,當糖色變的發(fā)黃時,要攪拌,直至顏色變成暗紅。3、炒糖色最好選用冰糖,顏色最為紅亮。4、油、冰糖和水的比例大約為1:12:10。5、加入的水一定要是熱水,最好是剛燒開的水。
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