怎樣蒸包子會蒸得比較松軟

1、添加白糖。白糖是發(fā)酵粉的最佳合作伙伴，為了讓面團發(fā)酵的更加充分。再攪拌發(fā)酵粉的時候添加1-2勺的白糖。

2、溫水攪拌。融化發(fā)酵粉的時候一定要注意水溫。溫度不能太高也不能太低，否則會影響面團的發(fā)酵。發(fā)酵面粉一般需要數小時，用不超過40度的溫水即可。

3、和面面團干濕。面團太干，包出來的包子口感就會覺得比較硬。面團太粘稠或者粘手，就要加入適量的植物油進行和面。

4、蒸籠蒸煮。要把剛包好的包子放在一個密閉的環(huán)境中，靜置20-30分鐘，讓包子繼續(xù)發(fā)酵，然后再放入蒸籠里。

5、蒸煮時間。一般素餡包子蒸煮15分鐘，肉餡包子時間就要稍長一些，20-25分鐘即可。

6、包子蒸熟情況。蒸煮時間到了之后，也不能焦急掀開蒸籠拿出包子。要讓包子在蒸籠里冷卻后再拿出，這樣包子就會比較飽滿。

以上就是關于怎樣蒸包子會蒸得比較松軟的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望能夠幫助到大家。