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溏心蛋用熱水煮三分鐘左右即可。說到溏心蛋大家可能不熟悉，這是雞蛋的一種吃法，說白了就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。
有些人很喜歡食用溏心蛋，一般都是配著鹵汁或者面條一起食用，味道還是非常不錯的。
下面說一下溏心蛋的具體做法。
1、準備好雞蛋洗凈，常溫放置幾分鐘，讓雞蛋恢復到常溫狀態。
2、起鍋放入適量的水，然后加入少量的鹽，然后煮開。（水量能淹沒一個雞蛋就可以）。
3、水煮開后把洗好的雞蛋慢慢放入開水中，使用中火在煮3、4分鐘撈出即可。
在這里需要注意的是，一定要掌握好時間，時間一旦較長，雞蛋就會煮的比較老，蛋黃可能就會凝固。
當前，較為流行的食用方式是鹵溏心蛋，先把雞蛋煮成溏心蛋，撈出后放入醬油汁里泡2天，然后再食用。
在最后建議大家制作溏心蛋時，一定要使用新鮮的雞蛋，而且老人、小孩等人群不適宜食用新鮮的雞蛋。
